TY - CONF T1 - Sugestão de Pontos Críticos de Controle Para Salmonella Spp Numa Indústria de Abate de Aves JO - Blucher Food Science Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 261 EP - 262 PY - 2014 T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos AU - Costa,Marilia AU - Carvalho Filho,Celso Duarte AU - Teshima,Elisa SN - 2359-201X DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-131 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - Número Mais Provável, pontos críticos de controle, Salmonella spp ER -