TY - CONF T1 - Condições Higiênico-Sanitárias de Pequis Descascados Comercializados Sem Refrigeração JO - Blucher Food Science Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 223 EP - 224 PY - 2014 T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos AU - Alves,Laís Ramos AU - Carneiro,Cristiane Silva Lopes AU - Jesus,Eder Júlio de AU - Guimarães,Adélia Rodrigues SN - 2359-201X DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-111 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - Caryocar brasiliense, Salmonella, higiene, refrigeração, estafilococos ER -