TY - CONF T1 - Avaliaçao Das Condições Higiênico-Sanitárias de Um Empreendimento Solidário de Processamento de Frutas JO - Blucher Food Science Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 205 EP - 206 PY - 2014 T2 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos AU - neves,Elisa Cristina Andrade AU - Lima,Consuelo Lúcia Sousa de AU - SOUZA,JESUS NAZARENO SILVA AU - COLAÇO,RAFAELA MARACAJÁ AU - Alves,Rafaela Barata SN - 2359-201X DO - http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-102 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - Boas Práticas de Fabricação, Açaí, Lista de verificação ER -