TY - CONF T1 - INFLUÊNCIA DO pH NA PRODUÇÃO DE LIPASE EM MELAÇO DE SOJA POR Geotrichum candidum. JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings VL - 1 IS - 1 SP - 634 EP - 638 PY - 2014 T2 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química AU - Takarada,C. S. AU - Júnior,W.G.M. AU - Resende,M.M. SN - 2359-1757 DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-137 UR - https://www.proceedings.blucher.com.br/ KW - fermentação, otimização, produtividade. ER -