TY - CONF
T1 - OBTENÇÃO DA MISTURA CASCA DE UVACONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE EM PÓ POR ATOMIZAÇÃO EM SPRAY DRYER: INFLUÊNCIA DAS CONDIÇÕES DE PROCESSO NO RENDIMENTO E QUALIDADE DO PRODUTO
JO - Blucher Chemical Engineering Proceedings
VL - 1
IS - 4
SP - 1686
EP - 1693
PY - 2017
T2 - Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica
AU - , , , , 

SN - 23591757
DO - http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-299
UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/obteno-da-mistura-casca-de-uvaconcentrado-protico-de-soro-de-leite-em-p-por-atomizao-em-spray-dryer-influncia-das-condies-de-processo-no-rendimento-e-qualidade-do-produto-26116
KW - 
ER -