@article{Dante20144,
    title="Avaliação da Mudança do Perfil Peptídico da Carne de Frango após Processo de Separação Mecânica",
    journal="Blucher Biochemistry Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="171 - 174",
    year="2015",
    note="",
    issn="23595043",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/biochem-vsimbbtec-22102",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-mudana-do-perfil-peptdico-da-carne-de-frango-aps-processo-de-separao-mecnica-21803",
    author="Leonardo Zaupa Dante", "Marcely Rodrigues Mendez Mancilha", "Amanda Teixeira Ignácio", "Raquel Gutierres Gomes", "Bruna Polacchine da Silva", "André Álvares Monge Neto",
    keywords="",
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