@article{GONÇALVES20144,
    title="AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE COBERTURA DE ALGINATO NA SECAGEM DE MAÇÃ FUJI",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="2",
    number="1",
    pages="1685 - 1692",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-607",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-influncia-de-cobertura-de-alginato-na-secagem-de-ma-fuji-20778",
    author="LETICIA TINOCO GONÇALVES", "LARA POSES MUSSI", "LÁZARO OLIVEIRA PRATES", "LORENA DE LIMA GLÓRIA", "ANA RAQUEL AVELAR",
    keywords="",
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