@article{COSTA20144,
    title="ESTUDO DA ESTABILIDADE DE ANTOCIANINAS EXTRAÍDAS DOS FRUTOS DE AÇAÍ (Euterpea oleracea Mart.)",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="3",
    pages="2177 - 2182",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-365-33974-260982",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-estabilidade-de-antocianinas-extradas-dos-frutos-de-aa-euterpea-oleracea-mart-19962",
    author="Z. G. COSTA", "C. de L. O. C. e SILVA", "C. M. L. COSTA", "L. J. G. FARIA",
    keywords="",
}