@article{KAUFMANN20144,
    title="AVALIAÇÃO DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM SALSICHAS RECOBERTAS COM FILME COMESTÍVEL CONTENDO NANOPARTÍCULAS DE PRATA",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="3",
    pages="1854 - 1858",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-220-32878-250408",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-do-crescimento-de-bactrias-lcticas-em-salsichas-recobertas-com-filme-comestvel-contendo-nanopartculas-de-prata-19908",
    author="K. C. KAUFMANN", "I. J. MANSO", "O. H. GONÇALVES", "M. A. SHIRAI", "L. BRACHT", "F. V. LEIMANN",
    keywords="",
}