@article{ALVES20144,
    title="CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-MECÂNICA DE BIOFILMES COMESTÍVEIS À BASE DE GELATINA E DE AMIDOS DE MILHO E MANDIOCA",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="3",
    pages="1686 - 1691",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-227-32908-250651",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-fsico-mecnica-de-biofilmes-comestveis-base-de-gelatina-e-de-amidos-de-milho-e-mandioca-19881",
    author="R. C. ALVES", "P. B. RIBEIRO", "L. P. RICARDO", "M. M. MORAIS", "G. S. ROSA",
    keywords="",
}