@article{RECKEL20144,
    title="DESENVOLVIMENTO DE UM CHOCOLATE COM MAIORES TEORES DE COMPOSTOS FENÓLICOS E SABOR PRÓXIMO AOS CHOCOLATES TRADICIONAIS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="5490 - 5497",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0650-24593-156848",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desenvolvimento-de-um-chocolate-com-maiores-teores-de-compostos-fenlicos-e-sabor-prximo-aos-chocolates-tradicionais-17318",
    author="A. S. RECKEL", "G. T. CUZZUOL", "R. F. NASCIMENTO", "L. S. ARRIECHE", "D. J. M. SARTORI", "C. M. N. YOSHIOKA",
    keywords="",
}