@article{ALMEIDA20144,
    title="Elaboração de Bolo sem Lactose com substituição Parcial da farinha de trigo por Pós-Alimentícios Obtidos De Resíduos De Goiaba Vermelha",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4999 - 5006",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1814-17414-137135",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/elaborao-de-bolo-sem-lactose-com-substituio-parcial-da-farinha-de-trigo-por-ps-alimentcios-obtidos-de-resduos-de-goiaba-vermelha-17256",
    author="M. M. B. ALMEIDA", "P. H. M. SOUSA", "D. N. SENA",
    keywords="",
}