@article{MALDONADO20144,
    title="FERMENTAÇÃO LÁCTICA DE FRUTAS TROPICAIS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4878 - 4885",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1718-17900-145097",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/fermentao-lctica-de-frutas-tropicais-17239",
    author="R. R. MALDONADO", "L. C. ARAÚJO", "L. C. S. DARIVA", "K. N. REBAC", "I. A. S. PINTO", "J. P. R. PRADO", "J. K. SAEKI", "T. S. SILVA", "E. K. TAKEMTASU", "N. V. TIENE", "E. AGUIAR-OLIVEIRA",
    keywords="",
}