@article{KÖHN20144,
    title="AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE INGREDIENTES E ADITIVOS UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE CARNES SUBMETIDOS A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES SALINAS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4811 - 4817",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1625-18359-138374",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/avaliao-da-capacidade-de-absoro-de-gua-de-ingredientes-e-aditivos-utilizados-na-indstria-de-carnes-submetidos-a-diferentes-concentraes-salinas-17230",
    author="C. R. KÖHN", "A. P. KEMPKA", "R. C. PRESTES",
    keywords="",
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