@article{MONTEIRO20144,
    title="CICLOS DE AQUECIMENTO-PULSO DE VÁCUO PARA MODIFICAÇÃO DA TEXTURA DE BANANAS DESIDRATADAS EM CAMPO DE MICRO-ONDAS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4517 - 4524",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1258-20216-164420",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/ciclos-de-aquecimento-pulso-de-vcuo-para-modificao-da-textura-de-bananas-desidratadas-em-campo-de-micro-ondas-17192",
    author="R. L. MONTEIRO", "B. A. M. CARCIOFI", "J. B. LAURINDO",
    keywords="",
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