@article{KEMPKA20144,
    title="METODOLOGIAS PARA DESENGRAXE DE RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE GELATINA (COURINHO) E POSTERIOR DETERMINAÇÃO DAS SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4509 - 4516",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1254-20231-155456",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/metodologias-para-desengraxe-de-resduo-da-produo-de-gelatina-courinho-e-posterior-determinao-das-suas-propriedades-funcionais-17191",
    author="A. P. KEMPKA", "C. da CRUZ", "E. FAGUNDES", "G. POLMANN", "R. P. POMPERMAYER", "R. C. PRESTES",
    keywords="",
}