@article{KEMPKA20144,
    title="UTILIZAÇÃO DA CALORIMETRIA EXPLORATÓRIA DIFERENCIAL (DSC) PARA AVALIAÇÃO DA DESNATURAÇÃO TÉRMICA DE DIFERENTES COLÁGENOS BOVINOS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="4390 - 4397",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1167-20687-175307",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/utilizao-da-calorimetria-exploratria-diferencial-dsc-para-avaliao-da-desnaturao-trmica-de-diferentes-colgenos-bovinos-17175",
    author="A. P. KEMPKA", "M. M. P. ANDRADE", "F. B. MELLO", "W. S. WEIGELT", "G. WALTER", "M. B. PINTON", "M. A. MAZUTTI", "I. M. DEMIATE", "R. C. PRESTES",
    keywords="",
}