@article{SPADA20144,
    title="INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE INULINA E MUCILAGEM DE CHIA NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS E SENSORIAIS DE IOGURTES COM REDUZIDO TEOR DE GORDURA",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3843 - 3850",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0717-24308-177203",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/influncia-da-adio-de-inulina-e-mucilagem-de-chia-nas-propriedades-reolgicas-e-sensoriais-de-iogurtes-com-reduzido-teor-de-gordura-17103",
    author="J. C. SPADA", "T. M. CRIZEL", "A. C. M. GONÇALVES", "K. M. BORGES", "D. C. LARANJA", "N. S. M. CARDOZO", "S. H. FLÔRES",
    keywords="",
}