@article{DANTAS20144,
    title="1  PERNIL DE CORDEIRO MATURADO SOB REFRIGERAÇÃO E ACONDICIONADO EM DIFERENTES SISTEMAS DE EMBALAGEM COM ATMOSFERA MODIFICADA",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3733 - 3740",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0584-24833-180410",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/1-pernil-de-cordeiro-maturado-sob-refrigerao-e-acondicionado-em-diferentes-sistemas-de-embalagem-com-atmosfera-modificada-17089",
    author="F. R. DANTAS", "L. S. SOARES", "J. C. C. PETRUS", "M. S. MADRUGA", "A. R. MONTEIRO",
    keywords="",
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