@article{LIMA20144,
    title="CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E ANTIOXIDANTES DE UM NOVO ALIMENTO FUNCIONAL PROBIÓTICO: LEITE DE OVELHA FERMENTADO POR KEFIR",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3673 - 3680",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0547-25013-136844",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caractersticas-microbiolgicas-e-antioxidantes-de-um-novo-alimento-funcional-probitico-leite-de-ovelha-fermentado-por-kefir-17081",
    author="M. S. F. LIMA", "R. A. SILVA", "M. F. SILVA", "A. L. F. PORTO", "M. T. H. CAVALCANTI",
    keywords="",
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