@article{CHAUX20144,
    title="SECADO POR ASPERSIÓN Y SU EFECTO SOBRE LA VIABILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS PRESENTES EN SUERO FERMENTADO CON GRÁNULOS DE KEFIR.",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3621 - 3627",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0503-25202-150191",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secado-por-aspersin-y-su-efecto-sobre-la-viabilidad-de-los-microorganismos-presentes-en-suero-fermentado-con-grnulos-de-kefir-17074",
    author="A. M CHAUX", "L. M JIMENEZ", "K MOTATO", "G. HERNANDEZ",
    keywords="",
}