@article{BARROS20144,
    title="Efeito da adição inulina sobre as características reológicas e térmicas da farinha de trigo",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="3607 - 3614",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0490-25247-172718",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/efeito-da-adio-inulina-sobre-as-caractersticas-reolgicas-e-trmicas-da-farinha-de-trigo-17072",
    author="J. H. T. BARROS", "C. M. L. FRANCO",
    keywords="",
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