@article{MENEZES20144,
    title="Otimização do processo de hidrólise do amido de batata (Solanum tuberosum L.) cultivar ágata, utilizando enzimas amilolíticas",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="2",
    pages="1341 - 1348",
    year="2015",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0927-22379-178259",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/otimizao-do-processo-de-hidrlise-do-amido-de-batata-solanum-tuberosum-l-cultivar-gata-utilizando-enzimas-amilolticas-16775",
    author="A. G. T. MENEZES", "E. G. T. MENEZES", "J. G. L. F. ALVES",
    keywords="",
}