@article{Menezes20144,
    title="Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado por Proteína de Soja Durante Armazenamento: Efeito do Pré-Tratamento da Cultura",
    journal="Blucher Food Science Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="593 - 594",
    year="2014",
    note="",
    issn="2359201X",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-017",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/viabilidade-de-lactobacillus-acidophilus-microencapsulado-por-protena-de-soja-durante-armazenamento-efeito-do-pr-tratamento-da-cultura-11856",
    author="Leidiane Andreia Acordi Menezes", "Deisy Alessandra Drunkler",
    keywords="",
}