@article{Menezes20144,
    title="Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus: Curva de Crescimento e Influência da Ativação da Cultura Sobre A Viabilidade Celular",
    journal="Blucher Food Science Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="591 - 592",
    year="2014",
    note="",
    issn="2359201X",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-016",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/microencapsulao-de-lactobacillus-acidophilus-curva-de-crescimento-e-influncia-da-ativao-da-cultura-sobre-a-viabilidade-celular-11855",
    author="Leidiane Andreia Acordi Menezes", "Deisy Alessandra Drunkler",
    keywords="",
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