@article{Silva20144,
    title="Identificação de Micro-Organismos em Leite de Vacas da Zona da Mata de Pernambuco e Avaliação da Atividade Antioxidante e Antibacteriana de Peptídeos Produzidos A Partir da Hidrólise Enzimática Desse Leite.",
    journal="Blucher Food Science Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="361 - 362",
    year="2014",
    note="",
    issn="2359201X",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-181",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/identificao-de-micro-organismos-em-leite-de-vacas-da-zona-da-mata-de-pernambuco-e-avaliao-da-atividade-antioxidante-e-antibacteriana-de-peptdeos-produzidos-a-partir-da-hidrlise-enzimtica-desse-leite-11740",
    author="Roberta Carolline de Oliveira Silva", "Renata Rafaella de Moraes Cordeiro", "Marcela Araújo Pereira", "Thiago Véras Cavalcanti Firmino", "Roberto Afonso da Silva", "Isabella Macário Ferro Cavalcanti",
    keywords="",
}