@article{Mazetti20144,
    title="ESTUDO DA VIABILIDADE DE Lactobacillus acidophilus NA PRODUÇÃO DE CHOCOLATE PROBIÓTICO E CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="601 - 606",
    year="2014",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-120",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-viabilidade-de-lactobacillus-acidophilus-na-produo-de-chocolate-probitico-e-caractersticas-do-produto-11137",
    author="A. A. Mazetti", "T. M. A. Pinheiro", "I. M. V. Barbosa", "R. C. Teixeira", "V. L. Cardoso", "U. Coutinho Filho",
    keywords="",
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