@article{FREITAS20144,
    title="CARACTERIZAÇÃO DA CASCA E POLPA DE BUTIÁS IN NATURA E LIOFILIZADAS: UMIDADE E ANTOCIANINAS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="1",
    pages="318 - 322",
    year="2014",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobec-ic-02-ft-050",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-da-casca-e-polpa-de-butis-in-natura-e-liofilizadas-umidade-e-antocianinas-11085",
    author="V. FREITAS", "V. ROSSETO", "G. S. ROSA",
    keywords="",
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