@article{Oliveira20144,
    title="ELABORAÇÃO DE PRODUTOS PANIFICADOS COM A UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE ALBEDO DE MARACUJÁ, EM SUBSTITUIÇÃO À FARINHA DE TRIGO",
    journal="Blucher Engineering Proceedings",
    volume="6",
    number="3",
    pages="153 - 161",
    year="2019",
    note="",
    issn="23577592",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/siintec2019-20",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/elaborao-de-produtos-panificados-com-a-utilizao-de-farinha-de-albedo-de-maracuj-em-substituio-farinha-de-trigo-33260",
    author="Fernanda Antonia de Souza Oliveira", "Aurora Britto Andrade", "Weena Rebeca Pinheiro Damasceno", "Rebeca dos Reis Magalhães Azevêdo", "Renato Souza Cruz", "Janaina de Carvalho Alves", "Karina Lizzeth Pedraza Galvão",
    keywords="",
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