@article{BERTOLANI20144,
    title="INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS DE OVO DE CODORNA EM PÓ",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="6",
    pages="1953 - 1959",
    year="2019",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/cobecic2019-ETA40",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/influncia-do-processo-de-desidratao-nas-propriedades-fsicas-de-ovo-de-codorna-em-p-31034",
    author="VICTOR SANTOS BERTOLANI", "MARIELI DE LIMA", "LAYSA RODRIGUES ARAUJO",
    keywords="",
}