@article{ANJOS20144,
    title="CINÉTICA DE REAÇÃO DE ANTOCIANINAS PRESENTES NA CASCA DE JABUTICABA EM SECAGEM DE LEITO DE JORRO A DIFERENTES TEMPERATURAS",
    journal="Blucher Chemical Engineering Proceedings",
    volume="1",
    number="5",
    pages="2748 - 2752",
    year="2018",
    note="",
    issn="23591757",
    doi="http://dx.doi.org/10.5151/cobeq2018-PT.0727",
    url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/cintica-de-reao-de-antocianinas-presentes-na-casca-de-jabuticaba-em-secagem-de-leito-de-jorro-a-diferentes-temperaturas-29087",
    author="D. A. ANJOS", "J. S. T. SANTOS", "P. N. OLIVEIRA", "J. J. S. MOREIRA", "A. M. OLIVEIRA Jr.", "D. E. L. SANTOS", "P. C. S. GOMES",
    keywords="",
}