@article{=Oliveira20144, title = "ENGENHARIA DE MÉTODOS E APLICAÇÃO DE SEUS CONCEITOS EM UMA PIZZARIA. UM ESTUDO DE CASO NA PIZZARIA MONTEIRENSE", journal = "Blucher Engineering Proceedings", volume = "7", number = "3", pages = "1233-1249", year = "2020", note = issn = "2357-7592" doi ="http://dx.doi.org/10.5151/viisimep-315622", url ="https://www.proceedings.blucher.com.br/", author = "Oliveira,Beatriz Silva dos Passos", author = "Vital,Gilson da Silva", author = "Duarte,Ingrid Rafaella Ferreira", author = "Souza,Jefferson Teixeira de", author = "Henriques Junior,Jose de Lima", keywords = "Engenharia de métodos; Cronoanálise; Mapeamento de fluxo e valores.", }