@article{=FERREIRA20144, title = "CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE POLPA DE UMBU-CAJÁ EM PÓ OBTIDO PELO MÉTODO DE SECAGEM EM LEITO DE JORRO", journal = "Blucher Chemical Engineering Proceedings", volume = "1", number = "4", pages = "2250-2255", year = "2017", note = issn = "2359-1757" doi ="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-392", url ="https://www.proceedings.blucher.com.br/", author = "FERREIRA,P. C.", author = "COSTA,J. P.", author = "LIMA,D.M.", author = "COSTA,J. M. C.", keywords = "umbu-cajá", }