@article{=da SILVA20144, title = "AVALIAÇÃO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE MORANGOS RECOBERTOS COM BIOFILME DE ACETATO DE AMIDO E ACETATO DE AMIDO COM ADIÇÃO DE SORBATO DE POTÁSSIO", journal = "Blucher Chemical Engineering Proceedings", volume = "1", number = "3", pages = "1698-1703", year = "2015", note = issn = "2359-1757" doi ="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-160-32593-248074", url ="https://www.proceedings.blucher.com.br/", author = "da SILVA,M. C. R.", author = "SCHMIDT,V. C. R.", keywords = "", }