@article{=SILVA20144, title = "CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE LIPÍDIOS ESTRUTURADOS OBTIDOS APARTIR DA INTERESTERIFICAÇÃO QUÍMICA DA MISTURA DE MURUMURU E ÓLEO DE BURITI", journal = "Blucher Chemical Engineering Proceedings", volume = "1", number = "2", pages = "3374-3381", year = "2015", note = issn = "2359-1757" doi ="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0318-26027-155237", url ="https://www.proceedings.blucher.com.br/", author = "SILVA,J. P. P. da", author = "OLIVEIRA,P. D. de", author = "RODRIGUES,A. M. C.", author = "SILVA,L. H. M. da", }