@article{=POLETTO20144, title = "APLICAÇÃO DE PREPARAÇÃO PECTINOLÍTICA FÚNGICA OBTIDA POR CULTIVO EM ESTADO SÓLIDO NA EXTRAÇÃO DE SUCO DE UVA", journal = "Blucher Chemical Engineering Proceedings", volume = "1", number = "2", pages = "1108-1115", year = "2015", note = issn = "2359-1757" doi ="http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0719-24302-141467", url ="https://www.proceedings.blucher.com.br/", author = "POLETTO,P.", author = "BORSOI,C.", author = "REGINATTO,C.", author = "ZENI,M.", author = "SILVEIRA,M. M.", }