@article{=Lanzarin20144, title = "Avaliação da Qualidade de Pintado Amazônico (Pseudoplatystoma Fasciatum X Leiarius Marmoratus) Eviscerado e Estocado em Gelo", journal = "Blucher Food Science Proceedings", volume = "1", number = "1", pages = "437-438", year = "2014", note = issn = "2359-201X" doi ="http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-223", url ="https://www.proceedings.blucher.com.br/", author = "Lanzarin,Marilu", author = "Ritter,Daniel Oster", author = "Almeida Filho,Edivaldo Sampaio de", author = "Mársico,Eliane Teixeira", author = "Freitas,Mônica Queiroz de", keywords = "Frescor, Peixes dulcícolas, Qualidade, Validade Comercial", }