Artigo:

O objetivo desse projeto foi desenvolver um novo material biopolimérico de quitosana e óleo essencial de capim-limão, utilizando planejamento experimental 22 + pontos centrais, com as variáveis independentes: concentração de quitosana (1,0 %, 1,5%, 2,0%) e concentração de óleo de capim-limão (0,5%, 1,5%, 2,5%), e caracterizá-lo quanto aos parâmetros de cor, espessura e teor de umidade. As variáveis concentração de quitosana e capim-limão promoveram efeito no parâmetro a*, tornando o filme ativo menos avermelhado, e no parâmetro b* tendendo a filmes mais amarelados. Filmes com maiores concentrações de capim-limão reduziram o teor de umidade, justificado pelo caráter hidrofóbico do óleo. Na espessura tanto a concentração de quitosana quanto de óleo de capim-limão, aumentaram a espessura média, associado a quantidade de sólidos totais presentes no filme ativo. A adição do óleo de capim limão escureceu o filme, diminuiu a umidade e aumentou a espessura.