Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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Simulação do Aquecimento em Fornos de Micro-ondas com Homogeneizadores de Campo Tipo Stirrer

GWADERA, G; TELEKEN, J; QUADRI, M. B; LAURINDO, J. B; CCARCIOFI, B. A. M;

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Neste estudo foi proposta uma abordagem inovadora para descrever omovimento do agitador de onda, aproximando-o para um processo discreto no tempo,utilizando condições de contorno como funções definidas em partes no tempo para omodelo eletromagnético. A metodologia proposta foi adequada para descrever asmudanças dos campos elétricos no interior da cavidade durante a rotação do agitador,mostrando que a utilização do mecanismo melhora a homogeneidade do aquecimento.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0319

Referências bibliográficas
  • [1] PLAZA-GONZALEZ P, MONZO-CABRERA J, CATALA-CIVERA JM, SANCHEZHERNANDEZ D, New approach for the prediction of the electric field distribution in multimode microwave-heating applicators with mode stirrers. IEEE T Magn, v. 40, n. 3, p. 1672–1678, 2004. SADIKU MNO, Elementos de eletromagnetismo. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2012. ZHANG H, DATTA AK, Coupled Electromagnetic and Thermal Modeling of Microwave Oven Heating of Foods. J Microwave Power EE, v. 35, n. 2, p. 71–85, 2000.
Como citar:

GWADERA, G; TELEKEN, J; QUADRI, M. B; LAURINDO, J. B; CCARCIOFI, B. A. M; "Simulação do Aquecimento em Fornos de Micro-ondas com Homogeneizadores de Campo Tipo Stirrer", p. 1201-2004 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0319

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