Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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SECAGEM INTERMITENTE DE SEMENTES DE UVA: SIMULAÇÃO E AJUSTE DE MODELOS

BORGES, B. L. ; SILVA, M. P. ; RIBEIRO, V. A. S. ; SGORLON, J. G. ; MENEZES, M. L. ; DEFENDI, R. O ;

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Devido ao significativo consumo energético da secagem de produtosagrícolas, a secagem intermitente que opera com entradas transientes das condições doar é uma alternativa para reduzir os gastos do processo em comparação com asecagem convencional que opera com entradas permanentes, como temperatura dealimentação do ar constante. Neste contexto, o objetivo deste estudo é simular oconsumo de energia da secagem intermitente com base em modelo matemático ajustadocom dados obtidos de secagem de sementes de uva em estufa. As simulações indicaramque é possível reduzir em até 18,4% o consumo de energia com a operação intermitenteem comparação com a secagem convencional.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0799

Referências bibliográficas
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Como citar:

BORGES, B. L.; SILVA, M. P.; RIBEIRO, V. A. S.; SGORLON, J. G.; MENEZES, M. L.; DEFENDI, R. O; "SECAGEM INTERMITENTE DE SEMENTES DE UVA: SIMULAÇÃO E AJUSTE DE MODELOS", p. 3018-3019 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0799

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