Artigo:

Esta pesquisa de doutorado tem como tema a análise da Resolução de Diretoria Colegiada 429 (RDC 429), publicada pela ANVISA (2020) em outubro de 2020, que determina alterações na rotulagem nutricional de alimentos embalados sem a presença do consumidor. Sendo assim, pretende-se investigar de que modo o design das embalagens necessitará de adaptações para acomodar as novas regras, tanto em produtos lançados com a RDC 429 já em vigência ou em produtos que estão em circulação no mercado atualmente e precisarão de ajustes. Trata-se, portanto, de uma investigação qualitativa, na modalidade descritivo-observacional de estudo de reconhecimento, que busca identificar, analisar e sistematizar de que modo o design gráfico de embalagens de consumo para alimentos processados e ultraprocessados, comercializados em supermercados no Brasil, será alterado para contemplar a rotulagem nutricional, a partir da sua vigência em 9 de outubro de 2022. Para tanto, será necessário observar os rótulos das embalagens de alimentos selecionados antes da aplicação da resolução e após adequação do design para cumprimento desta. Além disso, percebe-se necessária a realização de entrevistas com profissionais e especialistas, para entendimento do percebido impacto da Resolução e das escolhas projetuais, assim como entrevistas com os usuários, para entendimento de suas percepções sobre estas alterações. Com esta pesquisa, pretende-se contribuir com o campo do Design verificando a eficiência da aplicação das informações nos rótulos das embalagens a partir da inserção dos elementos de advertência e padronização das tabelas nutricionais, tendo em vista um dos principais objetivos da RDC 429, que é o de fornecer informações aos usuários de modo que estes possam fazer escolhas alimentares mais saudáveis.