Outubro 2021 vol. 9 num. 1 - 10º Congresso Internacional de Design da Informação e 10º Congresso Nacional de Iniciação Científica em Design

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Revisão bibliográfica sobre o fluxo de informações do processo de cuidados nutricionais (PCN) de dietas orais em hospitais: demanda por estudos em design da informação

Sampaio, Grace Maria Cavalcanti ; Spinillo, Carla Galvão ;

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Este artigo apresenta uma revisão sistemática de literatura com base no modelo de Levi & Ellis (2006), referente às áreas relacionadas à assistência nutricional em hospitais, processo e fluxo de informações mediante o uso de artefatos gráficos. O intuito desta revisão bibliográfica foi pontuar campos de conhecimento no qual o design da informação possa contribuir, minimizando problemas de comunicação que possam conduzir a incidentes na administração de serviços nutricionais. Os resultados revelam uma escassez de publicações, nacionais e internacionais, sobre o design da informação no âmbito da saúde, especificamente no campo da nutrição hospitalar, que estejam indexados nas principais bases de dados. Por fim são apresentadas as dificuldades encontradas no desenvolvimento da pesquisa.

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"This article presents a systematic literature review based on the guide produced by Levi and Ellis (2006),referring to areas related to nutritional assistance in hospitals, process and information flow through theuse of graphic artifacts. The purpose of this literature review was to point out fields of knowledge in whichinformation design can contribute, minimizing communication problems that could lead to incidents duringthe management of nutritional services. The results show the scarcity of national and internationalpublications on Information design for the healthcare industry, specifically in the field of hospital nutrition,which are indexed in the main databases. The challenges faced during the development of the researchare shown at the end of this review."

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Palavras-chave: design da informação, processo de cuidados nutricionais, fluxo de informações, dietas orais em hospitais,

Palavras-chave: Information design, nutritional care process, information flow, oral diets in hospitals,

DOI: 10.5151/cidicongic2021-058-355276-CIDI-Saude.pdf

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Como citar:

Sampaio, Grace Maria Cavalcanti ; Spinillo, Carla Galvão ; "Revisão bibliográfica sobre o fluxo de informações do processo de cuidados nutricionais (PCN) de dietas orais em hospitais: demanda por estudos em design da informação", p. 769-780 . In: Anais do 10º CIDI | Congresso Internacional de Design da Informação, edição 2021 e do 10º CONGIC | Congresso Nacional de Iniciação Científica em Design da Informação. São Paulo: Blucher, 2021.
ISSN 2318-6968, DOI 10.5151/cidicongic2021-058-355276-CIDI-Saude.pdf

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