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O biodiesel é um combustível biodegradável que pode ser produzido a partir de gorduras animais ou de óleos vegetais, sendo estes os mais utilizados. Neste trabalho, realizou-se a produção do biodiesel através da transesterificação via catálise básica e por via ácida utilizando óleo de fritura como matéria prima. O óleo foi purificado através do processo de filtração em camadas. Para a catálise básica utilizou-se metanol e hidróxido de potássio e para a catalise ácida utilizou- se metanol e ácido sulfúrico. As amostras de biodiesel foram caracterizadas por espectroscopia na região do infravermelho médio (FTIR). Avaliou-se a viscosidade do biodiesel utilizando um viscosímetro de Brookfield. Diante dos resultados obtidos observou-se que a catálise básica apresentou maior rendimento (86%) em comparação à catálise ácida (75%). Além da motivação ao reuso do óleo residual de fritura como uma alternativa sustentável para a produção de biocombustíveis renováveis, o trabalho contribui também para a conscientização da população de Vassouras/RJ quanto a destinação sustentável do mesmo.