PRODUÇÃO MAIS LIMPA: DIAGNÓSTICO PARA POSSÍVEL IMPLANTAÇÃO EM UMA PANIFICADORA LOCALIZADA NA CIDADE DE BELÉM - PA

PRODUÇÃO MAIS LIMPA: DIAGNÓSTICO PARA POSSÍVEL IMPLANTAÇÃO EM UMA PANIFICADORA LOCALIZADA NA CIDADE DE BELÉM - PA

Cavalcante, Juliane da Costa; Farias, Danielle de Lima; Souza Filho, Jailson Soares de; Rosário, Karla Karoline Leite do; Ramos, Luciana Haydemar Ferreira; Silva, Nicole de Lima; Oliveiro, Walber Lopes de; Campos, Wilian Victor da Silva

Artigo Completo:

A Produção mais Limpa (PmaisL) tem como finalidade minimizar e/ou eliminar a geração de resíduos na fonte provocados pela cadeia de produção. Objetivou-se através desse artigo diagnosticar a situação dos resíduos gerados no processo produtivo de uma panificadora localizada em Belém – PA. Foram realizadas visitas ao local para analisar o processo de produção e os resíduos sólidos e líquidos gerados no estabelecimento. Os resultados sugerem que há possibilidade de implantação da PmaisL na panificadora com o objetivo de otimizar o processo produtivo, evitando gerar o mínimo de resíduos possíveis.

A Produção mais Limpa (PmaisL) tem como finalidade minimizar e/ou eliminar a geração de resíduos na fonte provocados pela cadeia de produção. Objetivou-se através desse artigo diagnosticar a situação dos resíduos gerados no processo produtivo de uma panificadora localizada em Belém – PA. Foram realizadas visitas ao local para analisar o processo de produção e os resíduos sólidos e líquidos gerados no estabelecimento. Os resultados sugerem que há possibilidade de implantação da PmaisL na panificadora com o objetivo de otimizar o processo produtivo, evitando gerar o mínimo de resíduos possíveis.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/xveneeamb-023

Referências bibliográficas

• [1] CONSELHO EMPRESARIAL BRASILEIRO PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL. Guia de produção mais limpa. Disponível em: http://cebds.org/publicacoes/guia-para-producao-mais-limpa-faca-vocemesmo/#.WPAPpdLyvIU. Acesso em: 20 de nov. 2016.
• [2] PIMENTA, Handson Cláudio Dias & MARQUES JÚNIOR, Sérgio. Modelo de gerenciamento de resíduos sólidos: um estudo de caso na indústria de panificação em Natal-RN. In: XXVI ENEGEP. Fortaleza, 2006. p. 1-10
• [3] SEBRAE NACIONAL – BR. Perfil Setorial da Indústria de Panificação – 2009. Serviço Brasileiro de Apoio a Micros e Pequenas Empresas. Disponível em: http://www.sebrae.com.br. Acesso em: 13 de ago. 2016.
• [4] UNEP (ONU), 2011. Understanding Cleaner Production. Disponível em: http://www.uneptie.org/pc/cp/understanding_cp/home.htm. Acesso em: 20 de ago. 2016.

Como citar:

Cavalcante, Juliane da Costa; Farias, Danielle de Lima; Souza Filho, Jailson Soares de; Rosário, Karla Karoline Leite do; Ramos, Luciana Haydemar Ferreira; Silva, Nicole de Lima; Oliveiro, Walber Lopes de; wilian victor da silva campos; "PRODUÇÃO MAIS LIMPA: DIAGNÓSTICO PARA POSSÍVEL IMPLANTAÇÃO EM UMA PANIFICADORA LOCALIZADA NA CIDADE DE BELÉM - PA", p-219-229. In: . São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 23577592, DOI 10.5151/xveneeamb-023