PRODUÇÃO DE XILANASE POR PENICILLIUM SP. UTILIZANDO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

PRODUÇÃO DE XILANASE POR PENICILLIUM SP. UTILIZANDO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

DARONCH, N. A.; ZENI, J.; SALAZAR, L. N.; TONIAZZO, G.; CANSIAN, R. L.; NYARI, N. L. D.; MALVESSI, E.

Artigo Completo:

Neste trabalho objetivou-se otimizar a produção de xilanase a partir do micro-organismo Penicillium sp. em termo de concentração de esporos e umidade. Para a determinação dos valores da concentração de esporos e umidade foi realizado um planejamento fatorial completo 22, onde a concentração de esporos variou de 4,6Log a 7,4Log e umidade de 34% a 76%. A determinação da atividade residual foi realizada adicionando-se 0,2mL de enzima a 1,8 mL de Xilana 1% (m/v) em tampão citrato de sódio 0,05 M pH 5,3 segundo metodologia de Bailey et al. (1992). De acordo com os resultados obtidos noplanejamento estatístico experimental, a atividade para xilanase apresentou a maior atividade enzimática (435,35U/g) com concentração de esporos 7Log e umidade de 70%.

Neste trabalho objetivou-se otimizar a produção de xilanase a partir do micro-organismo Penicillium sp. em termo de concentração de esporos e umidade. Para a determinação dos valores da concentração de esporos e umidade foi realizado um planejamento fatorial completo 22, onde a concentração de esporos variou de 4,6Log a 7,4Log e umidade de 34% a 76%. A determinação da atividade residual foi realizada adicionando-se 0,2mL de enzima a 1,8 mL de Xilana 1% (m/v) em tampão citrato de sódio 0,05 M pH 5,3 segundo metodologia de Bailey et al. (1992). De acordo com os resultados obtidos noplanejamento estatístico experimental, a atividade para xilanase apresentou a maior atividade enzimática (435,35U/g) com concentração de esporos 7Log e umidade de 70%.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-187-32728-249256

Referências bibliográficas

• [1] BAILEY, M. J.; BIELY, P.; POUTANEN, K. Interlaboratory testing of methods for assay of xylanase activity. Journal of Biotechnology, vol. 23, p. 257-270, 1992.
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• [3] MILLER, G. L., Use of dinitrosalisylic acid reagent for determination of reducin sugar. Analytical Chemistry, v.31, p. 426 - 428, 1959.
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• [5] ZANOELO, F. F.; POLIZELI, M. L. T. M.; TERENZI, H. F.; JORGE, J. A. Purification and biochemical properties of a thermostable xylose-tolerant β-D-xylosidase form Scytalidium thermophilum. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, v. 31, p. 170-176, 2004.

Como citar:

DARONCH, N. A.; ZENI, J.; SALAZAR, L. N.; TONIAZZO, G.; CANSIAN, R. L.; NYARI, N. L. D.; MALVESSI, E.; "PRODUÇÃO DE XILANASE POR PENICILLIUM SP. UTILIZANDO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL EM FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO ", p-1197-1202. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-187-32728-249256