Blucher Design Proceedings
- Todas as edições
- Última edição
- Equipe de Produção
- ISSN 2318-6968
PANELA MINEIRA DE PEDRA SABÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS, DA CULTURA MATERIAL E DESIGN
PANELA MINEIRA DE PEDRA SABÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS, DA CULTURA MATERIAL E DESIGN
Lopes, Victória Carolina Pinheiro; Sales, Rosemary Bom Conselho; Dias, Maria Regina Álvares Correia
Artigo Completo:
O presente trabalho é parte de um projeto de pesquisa institucional dedicado ao estudo das panelas fabricadas em Minas Gerais, se estendendo a produtos nacionais e internacionais. O propósito inicial foi verificar as questões relacionadas ao design, usabilidade e ergonomia das panelas, com vistas a melhorar a qualidade e eficiência dos produtos fabricados em Minas. Contudo, outros aspectos vieram à tona durante o desenvolvimento, que ampliaram a perspectiva de uma um estudo meramente experimental para um estudo histórico e antropológico. Nesse sentido destacam-se as panelas tradicionalmente “mineiras” fabricadas de ferro fundido e de pedra sabão. Ambos são artefatos de longa data, a primeira já é conhecida desde a idade do Ferro e a de pedra sabão, encontrada em escavações na região de Ouro Preto, datada de 2.000 a.C. Por sua característica única e territorial, busca-se com essa discussão mostrar as potencialidades de pesquisas em design relacionas a um artefato simples do dia a dia da sociedade, mas que merece ainda muita atenção por parte dos designers.
O presente trabalho é parte de um projeto de pesquisa institucional dedicado ao estudo das panelas fabricadas em Minas Gerais, se estendendo a produtos nacionais e internacionais. O propósito inicial foi verificar as questões relacionadas ao design, usabilidade e ergonomia das panelas, com vistas a melhorar a qualidade e eficiência dos produtos fabricados em Minas. Contudo, outros aspectos vieram à tona durante o desenvolvimento, que ampliaram a perspectiva de uma um estudo meramente experimental para um estudo histórico e antropológico. Nesse sentido destacam-se as panelas tradicionalmente “mineiras” fabricadas de ferro fundido e de pedra sabão. Ambos são artefatos de longa data, a primeira já é conhecida desde a idade do Ferro e a de pedra sabão, encontrada em escavações na região de Ouro Preto, datada de 2.000 a.C. Por sua característica única e territorial, busca-se com essa discussão mostrar as potencialidades de pesquisas em design relacionas a um artefato simples do dia a dia da sociedade, mas que merece ainda muita atenção por parte dos designers.
Palavras-chave:
DOI: 10.5151/despro-ped2016-0042
Referências bibliográficas
- [1] ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR14876. Utensílios domésticos metálicos – Alças, cabos, poméis e sistemas de fixação. Rio de Janeiro: ABNT, 2009.
- [2] CARDOSO, Rafael (Org.). O design Brasileiro antes do design: aspectos da história gráfica, 1870-1960. São Paulo: Cosac Naify, 2005.
- [3] CARDOSO, Rafael. Design, cultura material e o fetichismo dos objetos. Revista Arcos. Design, cultura material e visualidade, v. 1, número único, Rio de Janeiro, p. 14-39, out. 1998.
- [4] DE MORAES, Dijon. Análise do design brasileiro: entre mimese e mestiçagem. São Paulo: Blucher, 2006.
- [5] DIAS, M. Regina Álvares. Panelas do Brasil: aspectos da cultura material, artesanato e design. In: Oficina de design, culinária e artesanato, Florianópolis: UDESC, 2014 (no prelo).
- [6] DIAS, M. Regina Álvares. Percepção dos materiais pelos usuários: modelo de avaliação Permatus. Tese (Doutorado) Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento, Florianópolis, 2009.
- [7] DOHMANN, Marcus (Org.). A experiência material: a cultura do objeto. Rio de Janeiro: Rio Books, 2014.
- [8] DOMINGUES, F; MORAES, Dijon de; DIAS, R. A.; Design, global products and communication: the semiotics as an epistemological foundation for the analysis of objects of use. In: Proceedings of the 6th Information Design International Conference, 5th InfoDesign, 6th CONGIC. São Paulo: Blucher, 2014, p. 868-878.
- [9] DÓRIA, Carlos Alberto. Formação da culinária brasileira: escritos sobre a cozinha izoneira. São Paulo: Editora Três Estrelas, 2014.
- [10] GIDDENS, Antony. A. Modernidade e identidade. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2002.
- [11] IPHAN - Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. Ofício das Paneleiras de Goiabeira, Dossiê 3. Brasília, DF: Iphan, 2006.
- [12] JUNQUEIRA, Paulo A. O grande abrigo de Santana do Riacho: abrigo com sepultamentos no Estado de Minas Gerais. 1985. Dissertação (Mestrado em Antropologia Social) - Universidade de São Paulo, 1985.
- [13] KREITH, F. Princípios de transmissão de calor. São Paulo: Blucher, 1977.
- [14] KRUCKEN, Lia. Design e território: valorização de identidades e produtos locais. São Paulo: Studio Nobel, 2009.
- [15] LEMME, Chuck. The ideal pot. In: The cooking pot: proceedings. Oxford Symposium on Food & Cookery, 1988, pp. 82-98.
- [16] MELQUIADES, Vinicius. Fragmentos de história de vida de uma família de artefatos: as vasilhas de pedra sabão em Minas Gerais. Rev. Vestígios, v. 6, n. 2, 2012.
- [17] MELQUIADES, Vinicius. Os artesãos de pedra: arqueologia e museologia das vasilhas de pedra sabão em Minas Gerais. Dissertação (Mestrado em Arqueologia) - Universidade de São Paulo – USP, São Paulo, 2011.
- [18] MELQUIADES, Vinicius. Um ofício não oficial: a produção de vasilhames de pedra-sabão em Minas Gerais, séculos XVIII e XIX. In: Anais do XXVI Simpósio Nacional de História – ANPUH, São Paulo, julho 2011.
- [19] OLIVEIRA, Paulo M. Turismo, cultura e ambiente: l'approccio sistemico del design. Tese de Doutorado (Douttorato di ricerca in sistemi di produzione e design industriale) - Politecnico di Torino, Itália, 2013.
- [20] ONO, Maristela M.. Design e Cultura: sintonia essencial. Curitiba: Edição da autora, 2006.
- [21] PROUS, André. Arqueologia Brasileira. Brasília: Universidade de Brasília. 1992.
- [22] PROUS, André & MALTA, I. M. (Coord.). Santana do Riacho – Tomo I. Arquivo do Museu de História Natural UFMG. Belo Horizonte. Vol. XII, 1991.
- [23] QUINTAES, Késia Diego. Implicações nutricionais decorrentes do uso de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro e pedra sabão (esteatito). Tese de Doutorado (Doutorado em Nutrição) Universidade Estadual de Campinas – Unicamp, Campinas, 2004.
- [24] QUINTAES, Késsia. Por dentro das panelas. São Paulo: Varela, 2005.
- [25] TEIXEIRA, M. B.; OZANAN, Luiz H.; OLIVEIRA, Paulo M. Projeto pedra sabão: linha de panelas de pedra sabão para exportação região de Mariana e Ouro Preto – MG. Relatório técnico. Belo Horizonte: UEMG, 2008.
- [26] WILSON, Bee. Pense no garfo: uma história da cozinha e de como comemos. Rio de Janeiro: Zahar, 2014.
- [27] WUST, I. Continuidade e mudança: Para uma interpretação dos grupos ceramistas pré-coloniais da bacia do rio Vermelho, Mato Grosso. Tese de doutorado: São Paulo,
Como citar:
Lopes, Victória Carolina Pinheiro; Rosemary Bom Conselho Sales; Maria Regina Álvares Correia Dias; "PANELA MINEIRA DE PEDRA SABÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS, DA CULTURA MATERIAL E DESIGN", p-490-501.
In: Anais do 12º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design [= Blucher Design Proceedings, v. 9, n. 2].
São Paulo: Blucher,
2016.
ISSN 23186968,
DOI 10.5151/despro-ped2016-0042
últimos 30 dias
376
downloads
1108
visualizações
1314
indexações
Sou autor desse trabalho
Você é citado neste trabalho?
Exportar citação - RefWork (RIS)
Copie a citação abaixo ou clique no botão Download para obter um arquivo com os dados
TY - CONF T1 - PANELA MINEIRA DE PEDRA SABÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS, DA CULTURA MATERIAL E DESIGN JO - Blucher Design Proceedings VL - 2 IS - 9 SP - 490 EP - 501 PY - 2016 T2 - 12º Congresso Brasileiro de Pesquisa e Desenvolvimento em Design AU - , , SN - 23186968 DO - http://dx.doi.org/10.5151/despro-ped2016-0042 UR - www.proceedings.blucher.com.br/article-details/panela-mineira-de-pedra-sabo-aspectos-histricos-da-cultura-material-e-design-24278 KW - ER -
Exportar citação - BibTeX(BIB)
Copie a citação abaixo ou clique no botão Download para obter um arquivo com os dados
@article{Lopes20144,
title="PANELA MINEIRA DE PEDRA SABÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS, DA CULTURA MATERIAL E DESIGN",
journal="Blucher Design Proceedings",
volume="2",
number="9",
pages="490 - 501",
year="2016",
note="",
issn="23186968",
doi="http://dx.doi.org/10.5151/despro-ped2016-0042",
url="www.proceedings.blucher.com.br/article-details/panela-mineira-de-pedra-sabo-aspectos-histricos-da-cultura-material-e-design-24278",
author="Victória Carolina Pinheiro Lopes", "Rosemary Bom Conselho Sales", "Maria Regina Álvares Correia Dias",
keywords="",
}
Exportar citação - Text(TXT)
Copie a citação abaixo ou clique no botão Download para obter um arquivo com os dados
Victória Carolina Pinheiro Lopes, Rosemary Bom Conselho Sales, Maria Regina Álvares Correia Dias, PANELA MINEIRA DE PEDRA SABÃO: ASPECTOS HISTÓRICOS, DA CULTURA MATERIAL E DESIGN, Blucher Design Proceedings, Volume 2, 2016, Pages 490-501, ISSN 23186968, http://dx.doi.org/10.5151/despro-ped2016-0042 (www.proceedings.blucher.com.br/article-details/panela-mineira-de-pedra-sabo-aspectos-histricos-da-cultura-material-e-design-24278) Palavras-chave:: ;