PAIS SUBESTIMAM A METADE DOS ALIMENTOS ACEITOS POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIFICULDADES ALIMENTARES

PAIS SUBESTIMAM A METADE DOS ALIMENTOS ACEITOS POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIFICULDADES ALIMENTARES

Ricci, Raquel Nogueira; Maximino, Priscila; Sella, Karina Rizzardo; Paula, Nathalia Gioia de; Fisberg, Mauro

Nutrição:

Introdução: A percepção de uma alimentação seletiva em crianças e adolescentes é uma grande preocupação para seus pais e cuidadores, levando muitos a procurarem auxílio profissional. Objetivo: Verificar o número de alimentos aceitos, segundo registro familiar, e comparar com a aceitação identificada a partir de avaliação por inquérito alimentar realizado com nutricionista especializado. Métodos: Estudo transversal com 237 pacientes atendidos em um centro de referência em Dificuldades Alimentares (DA) da cidade de São Paulo, de ambos os sexos, com idade entre 10 e 204 meses. Os dados foram obtidos de prontuários. Utilizou-se informações contidas no Inventário Alimentar (IA), que consiste em um formulário de uso clínico preenchido pela família na primeira consulta, no qual é solicitado que enumere-se todos os alimentos aceitos pela criança ou adolescente. Durante a consulta nutricional, o IA é confirmado ou complementado com os demais alimentos aceitos e não referidos. Resultados: A maioria era do sexo masculino (61,18%), entre 24 e 59 meses de vida (53,6%), sendo a média geral de idade de 53,2 meses. Crianças e adolescentes com DA aceitam, em média, 16,16 e 26,27 alimentos, segundo o registro familiar e profissional, respectivamente. Isso representou uma razão média de 2,16 mais alimentos aceitos. Segundo os registros realizados pela família, 54,43% das crianças e adolescentes são considerados altamente seletivos, sendo confirmado em apenas 14,77%. Conclusão: Famílias de crianças e adolescentes com DA subestimam o número de alimentos aceitos. Isso reforça a importância da avaliação nutricional especializada realizada dentro de um protocolo de atendimento de crianças e adolescentes com DA.

Introdução: A percepção de uma alimentação seletiva em crianças e adolescentes é uma grande preocupação para seus pais e cuidadores, levando muitos a procurarem auxílio profissional. Objetivo: Verificar o número de alimentos aceitos, segundo registro familiar, e comparar com a aceitação identificada a partir de avaliação por inquérito alimentar realizado com nutricionista especializado. Métodos: Estudo transversal com 237 pacientes atendidos em um centro de referência em Dificuldades Alimentares (DA) da cidade de São Paulo, de ambos os sexos, com idade entre 10 e 204 meses. Os dados foram obtidos de prontuários. Utilizou-se informações contidas no Inventário Alimentar (IA), que consiste em um formulário de uso clínico preenchido pela família na primeira consulta, no qual é solicitado que enumere-se todos os alimentos aceitos pela criança ou adolescente. Durante a consulta nutricional, o IA é confirmado ou complementado com os demais alimentos aceitos e não referidos. Resultados: A maioria era do sexo masculino (61,18%), entre 24 e 59 meses de vida (53,6%), sendo a média geral de idade de 53,2 meses. Crianças e adolescentes com DA aceitam, em média, 16,16 e 26,27 alimentos, segundo o registro familiar e profissional, respectivamente. Isso representou uma razão média de 2,16 mais alimentos aceitos. Segundo os registros realizados pela família, 54,43% das crianças e adolescentes são considerados altamente seletivos, sendo confirmado em apenas 14,77%. Conclusão: Famílias de crianças e adolescentes com DA subestimam o número de alimentos aceitos. Isso reforça a importância da avaliação nutricional especializada realizada dentro de um protocolo de atendimento de crianças e adolescentes com DA.

Palavras-chave: - -

DOI: 10.5151/sabara2024-2762

Referências bibliográficas

• [1] Ribeiro LW, Ricci R, Maximino P, Machado R, Bozzini AB, Ramos C, Malzyner G, Fisberg M. Clinical use of a food inventory to identify maternal underreport on children’s food intake: Experience of a reference center in Brazil. Nutricion Clinica y Dietetica Hospitalaria. 2018;38:81-9.

Como citar:

Ricci, Raquel Nogueira; Maximino, Priscila; Sella, Karina Rizzardo; Paula, Nathalia Gioia de; Fisberg, Mauro; "PAIS SUBESTIMAM A METADE DOS ALIMENTOS ACEITOS POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIFICULDADES ALIMENTARES", p-22-22. In: Anais do 7º Congresso Internacional Sabará-PENSI de Saúde Infantil. São Paulo: Blucher, 2024.
ISSN 23577282, DOI 10.5151/sabara2024-2762