Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Pôster - Open Access.

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OBTENÇÃO DO ÓLEO DE SUBPRODUTOS DA ABÓBORA UTILIZANDO PROPANO COMPRIMIDO.

DA ROSA, A. C. S.; CUCO, R. P.; MASSA, T. B.; CARDOZO-FILHO, L.; DA SILVA, C.;

Pôster:

– Objetivo deste estudo foi obter o óleo da semente da abóbora enriquecidocom carotenoides, através da extração pressurizada com propano. Foi realizado aextração pressurizada com propano, avaliando o efeito da temperatura e pressãosobre o rendimento e teor de β-caroteno. Os rendimentos obtidos (12,56 a 15,36%)foram influenciados positivamente pela temperatura e pressão, enquanto que os teoresde β-caroteno (282,77 a 321,71 mg por 100 g óleo) foram influenciados apenas peloaumento da temperatura. Os extratos obtidos apresentaram altas concentrações de βcaroteno,extremamente maiores do que as reportadas para o óleo da semente daabóbora. 

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0679

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Como citar:

DA ROSA, A. C. S.; CUCO, R. P.; MASSA, T. B.; CARDOZO-FILHO, L.; DA SILVA, C.; "OBTENÇÃO DO ÓLEO DE SUBPRODUTOS DA ABÓBORA UTILIZANDO PROPANO COMPRIMIDO.", p. 2559-2562 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0679

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