INVESTIGAÇÃO EXPERIMENTAL ACERCA DA CINÉTICA DE REMOÇÃO DE RESÍDUOS DE SOLUÇÃO DETERGENTE ALCALINA EM PROTÓTIPO DE TROCADOR DE CALOR DE PLACAS

INVESTIGAÇÃO EXPERIMENTAL ACERCA DA CINÉTICA DE REMOÇÃO DE RESÍDUOS DE SOLUÇÃO DETERGENTE ALCALINA EM PROTÓTIPO DE TROCADOR DE CALOR DE PLACAS

ALVARES, C. A.; GONÇALVES, P. P.; KUNIGK, L.; SISLIAN, R.; GEDRAITE, R.

Artigo Completo:

Este artigo apresenta uma contribuição acerca da investigação experimental sobre a cinética de remoção de solução residual de detergente alcalino em protótipo de trocador de calor de placas. O estudo foi conduzido tendo por base o processo tradicionalmente empregado em sistemas de limpeza CIP da indústria. Foi estudada experimentalmente a cinética de remoção dos resíduos e feito o ajuste de modelo semi-empírico com base em função de transferência correspondente a sistema de primeira ordem com a presença de tempo morto (FOPDT, em inglês). Os resultados obtidos sugerem um bom ajuste do modelo matemático aos dados experimentais.

Este artigo apresenta uma contribuição acerca da investigação experimental sobre a cinética de remoção de solução residual de detergente alcalino em protótipo de trocador de calor de placas. O estudo foi conduzido tendo por base o processo tradicionalmente empregado em sistemas de limpeza CIP da indústria. Foi estudada experimentalmente a cinética de remoção dos resíduos e feito o ajuste de modelo semi-empírico com base em função de transferência correspondente a sistema de primeira ordem com a presença de tempo morto (FOPDT, em inglês). Os resultados obtidos sugerem um bom ajuste do modelo matemático aos dados experimentais.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-139-32506-247306

Referências bibliográficas

• [1] BANSAL, B., CHEN, X. D. 2006. A Critical Review of Milk Fouling in Heat Exchangers. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Institute of Food Technologists. (5): 27 – 33.
• [2] BREMER, P.J., FILLERY, S. Andamp; McQUILLAN, A. J. Laboratory scale Clean-In-Place (CIP) studies on the effectiveness of different caustic and acid wash steps on the removal of dairy biofilms. 2006. International Journal of Food Microbiology. (106): 254 – 262.
• [3] CHEN, X. D., ÖZKAN, N., QIN, F., XIN, H. Andamp; LIN, L. An Effective CIP Procedure for Removing Dairy Protein Based Deposit – A Laboratory Investigation. 2003 ECI Conference on Heat Exchanger Fouling and Cleaning: Fundamentals and Applications. New Mexico, USA.
• [4] GARCIA, C. Modelagem e Simulação de Processos Industriais e de Sistemas Dinâmicos. 2005. EDUSP, São Paulo.
• [5] GEORGIADIS, M. C., ROTSTEIN, G. E. Andamp; MACCHIETTO, S. 1998. Modeling and Simulation of Shell and Tube Heat Exhangers under Milk Fouling. AIChe Journal. Vol. 44, No. 4: 959 – 971.
• [6] GORMEZANO, L. 2007. Desenvolvimento e implementação de sistema para avaliar a cinética de remoção de resíduos presentes nos tubos de trocador de calor feixe tubular. Dissertação (Mestrado). São Caetano do Sul. Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia.
• [7] OGATA, K. Engenharia de Controle Moderno. Rio de Janeiro: Prentice Hall do Brasil, 3ª edição, 2000.

Como citar:

ALVARES, C. A.; GONÇALVES, P. P.; KUNIGK, L.; SISLIAN, R.; GEDRAITE, R.; "INVESTIGAÇÃO EXPERIMENTAL ACERCA DA CINÉTICA DE REMOÇÃO DE RESÍDUOS DE SOLUÇÃO DETERGENTE ALCALINA EM PROTÓTIPO DE TROCADOR DE CALOR DE PLACAS", p-2710-2715. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-139-32506-247306