INFLUÊNCIA DA CARDIOLIPINA NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO UTILIZANDO PEPTONA DE SOJA OU EXTRATO DE LEVEDURA COMO FONTES DE NITROGÊNIO EM FERMENTAÇÕES SUBMERSAS

INFLUÊNCIA DA CARDIOLIPINA NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO UTILIZANDO PEPTONA DE SOJA OU EXTRATO DE LEVEDURA COMO FONTES DE NITROGÊNIO EM FERMENTAÇÕES SUBMERSAS

MOREIRA, D. S. P.; OLIVEIRA, R. C.; SANTANA, M. H. A.

Artigo Completo:

O ácido hialurônico (AH) é um polissacarídeo linear com diversas aplicações nas áreas biomédicas e farmacológicas. Este trabalho teve por objetivo estudar a influência da cardiolipina na produção do AH através de fermentação submersa utilizando o Streptococcus zooepidemicus ATTC 39920. O meio de cultura foi composto de glicose (25 g.L-1), como fonte de carbono e peptona de soja ou extrato de levedura, como fontes de nitrogênio e cardiolipina (30 mg.L-1) Cultivos na ausência de cardiolipina foram usados como controle. O desempenho das fermentações foi analisado em termos de concentração celular, concentração de AH e rendimento YP/X (AH/células). Dos resultados obtidos concluiu-se que a cardiolipina elevou significativamente a produção de AH, principalmente quando a fonte de nitrogênio foi a peptona de soja.

O ácido hialurônico (AH) é um polissacarídeo linear com diversas aplicações nas áreas biomédicas e farmacológicas. Este trabalho teve por objetivo estudar a influência da cardiolipina na produção do AH através de fermentação submersa utilizando o Streptococcus zooepidemicus ATTC 39920. O meio de cultura foi composto de glicose (25 g.L-1), como fonte de carbono e peptona de soja ou extrato de levedura, como fontes de nitrogênio e cardiolipina (30 mg.L-1) Cultivos na ausência de cardiolipina foram usados como controle. O desempenho das fermentações foi analisado em termos de concentração celular, concentração de AH e rendimento YP/X (AH/células). Dos resultados obtidos concluiu-se que a cardiolipina elevou significativamente a produção de AH, principalmente quando a fonte de nitrogênio foi a peptona de soja.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2015-388-34001-261241

Referências bibliográficas

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Como citar:

MOREIRA, D. S. P.; OLIVEIRA, R. C.; SANTANA, M. H. A.; "INFLUÊNCIA DA CARDIOLIPINA NA PRODUÇÃO DE ÁCIDO HIALURÔNICO UTILIZANDO PEPTONA DE SOJA OU EXTRATO DE LEVEDURA COMO FONTES DE NITROGÊNIO EM FERMENTAÇÕES SUBMERSAS", p-1034-1039. In: Anais do XI Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.3]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2015-388-34001-261241